зразы из индейки с яйцом и сыром
давным давно я записала этот рецепт, который увидела в званом ужине у Суханкиной.
и когда сегодня встал вопрос о приготовлении горячего, вспомнила об этих прекрасных зразах, которые уже давно не готовила.
рецепт
ингредиенты: 1 кг филе индейки, 3 яйца, 150 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 100 г муки, укроп, соль, перец.
приготовление:
1. индейку и лук пропускаем через мясорубку, добавляем в фарш 1 сырое яйцо, солим и перчим, тщательно перемешиваем.


2. для начинки отвариваем оставшиеся яйца вкрутую, остужаем, измельчаем и смешиваем с натёртым сыром, измельчённым чесноком и нарубленной зеленью.


3. на лепёшку из фарша выкладываем начинку, защипываем края и обваливаем в муке.


4. обжариваем зразы на среднем огне на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.


приятного аппетита!

буррито с курицей и фасолью
некоторое время назад я положила глаз на тортильи, которые не так давно стали продавать во всех супермаркетах, и сегодня всё-таки решилась побаловать домашних буррито на ужин!
получилось ну просто очень вкусно, я даже сама не ожидала такого результата
рецепт
ингредиенты на 3 порции: 3 тортильи, 3 куриных филе, 1 авокадо, 1 лайм, 100 г жирной сметаны, 1 банка красной фасоли, небольшой пучок салата, соус сальса, соль, перец.
приготовление:
1. куриное филе очищаем от плёнок, отвариваем в подсоленной воде, немного остужаем и мелко нарезаем, солим и перчим по вкусу.


2. на подогретую тортилью выкладываем подогретую фасоль.


3. на фасоль укладываем курицу, далее идёт слой размятого авокадо, который необходимо сбрызнуть соком лайма, но сейчас не сезон, а жёсткое я покупать не хотела, поэтому обошлась без него.


4. куриное филе обильно смазываем острым соусом сальса.


5. далее укладываем немного нашинкованного салата.


6. на салат выкладываем пару ложек сметаны.


7. подгибаем тортилью, как показано на фотографии.


8. закручиваем лепёшку и укладываем на тарелку швом вниз. подавать к столу буррито нужно сразу, чтобы лепёшка не успела размякнуть.


приятного аппетита!

В этом городе тяжело жить, он очень большой, необъятный, просторный и одинокий. Можно оставить кусочек шоколадки под решеткой старых ворот на Тверской, или посадить щенка, а с утра найти от него рожки да ножки. Или крысу. Или пять рублей (что вряд ли). Или вообще ничего. Можно уснуть в ночном автобусе и проснуться в лесу, или в Доме Пашкова, или на обочине МКАДа, или на бале сатаны. Про обочину МКАДа это вообще страшно, это территория трехметровых крыс, серийных маньяков, черных непроницаемых мешков с трупами и «Дорожного патруля». По ночам я выхожу бегать на бережную, и река как кусок бриллианта.

И мне идет на встречу какой-то одинокий и тихий гопник. И он ходит в спортбар на районе с сушами и кальяном, и подписью «круглосуточно», и гоняет на велике брата, и добирается до центра на трех грязных маршрутках. А рядом выстроились девушки в «Империю Лаундж», и то и дело подъезжают Бентли, и я вообще не понимаю, как они это делают так, что у них волосы вообще н похожи на волосы, а кожа – на кожу, а фигура – на женскую фигуру с ребрами, икрами и тазобедренными костями, везде чуть разный по фактуре, но одинаково гладкий, лощеный, блестящий, благоухающий пластик теплых медовых оттенков. И вообще непонятно, как они могут быть из одного города с этим гопником, как они могут читать в детстве одного Ильифа и Петрова, и ходить смотреть Врубеля в Пушкинскую галерею, и кататься на жестяных советских санках, и пить одно молоко.

Их как будто выпустили на разных фабриках – уже таких, готовых. А есть вообще секретное. Бар без вывески на одной из центральных площадей, где сидят засекреченные бородатые люди, пока их не рассекретит «Афиша», и бар не станет как бы для всех. И катакомбы под музеем архитектуры им. Щусева, в которых держит студию чувак, застроивший Бутиковский переулок, и катакомбы под рестораном Ле Маре, которые держит еще один чувак, и ночные крыши, и маленькая комнатка во флигеле на Садовом кольце, обитая паралоном, в которой сидит и бьется головой о стенку лучший в стране звукооператор. И когда обо всем этом читаешь, тебе опять становится одиноко, потому что жизнь этого города проходит мимо тебя. Но об этом нельзя печалиться. Потому что тут всегда что-то будет проходить мимо тебя.

Например, унылые хрущевок, в которых не происходит ничего такого, о чем можно было бы писать в журналах и хипстерских блогах, но они тоже есть – бесчетное количество спальных районов с лакированными советскими полками с фоторафиями советских школьниц, теперь уже бабушек и кастрюлями в крупных горох. И прихожей, созданной для того, чтобы туда скидывали тяжелые кожаные сумки в георгиевских ленточках и портретах гитаристов из азиатских групп, или "Арии", девочки, возвращающиеся со встреч неформалов на Октябрьской, или Багратионовской, или с Чистых прудов.

Город такой большой, что от него конкретно едет башка, и здесь от этого очень одиноко. Вряд ли тут можно прийти в бар и встретить своих друзей, потому что баров так много, и их постоянно меняют. Да и в барах никто не знакомится. А каждое кафе – как коммерсантовская «акула в акуле» – под тобой три бункера, и над тобой еще пять, и если тебе кто-то понравился в «Папас плейс» воскресным вечером, вполне может быть, что на следущий день его заглотит город, как шоколадку на Тверской, оставив тебе след помады на щеке, или пять рублей, или розу из салфетки.

Бежишь по набережной и видишь, что весь город расписали объявлением «Ясновидящая». Интересно, кто это ясновидящая. К ней наверное звонят те, кто жрет собак, оставленных на Тверской, и кого не пускают «Империю Лаундж» и просит снять венец безбрачия. А те, кто не звонят, идут в больницу на академической, где по средам и, по-моему, четвергам собираются анонимные наркоманы, алкоголики и обжоры. А еще кто-то едет в спящие бизнес-центры на странные тренинги, и там, в темных коридорах, идет по объявлению «Душа города». И это тоже немного грустно и страшно.

Пишет  мы будем дружить:

20.02.2011 в 15:37

Пишет  уБилла:

20.02.2011 в 13:19

Пишет  masha coffee:

На самом деле, страдать очень просто. Я где-то читала, что быть несчастным намного легче чем быть счастливым. Потому что чтобы быть счастливым нужно что-то делать, куда-то идти или хотя бы захаживать периодически, нужно к чему-то стремиться, кого-то любить, что-то отдавать и получать тоже что-то. Это сложно и порой утомительно. Быть несчастной намного проще. Села себе перед телеком, закинула ноги на диван и под пледик, включила сопливый фильм. Сидишь и так себя жалко, очень-очень. И сопли текут, слюни, что впору уже бассейн из слёз открывать и почасовую оплату включать. Сидишь, вертишь телефон в руках и думаешь:"Сейчас как напишу тебе, Вася какой ты урод. Напишу тебе: Ты мудак! Мудак, Мудак, Мудак, Мудак! Какой же ты МУДАК (Привет, Лиля)!!!" И в этот момент себя становится особенно жалко, запихиваешь в рот половину сникерса и телефон об стенку - бааах.

Это так легко быть несчастной. Сидишь в гневе или печали, а тебя спрашивают:"Девуля, что случилось?" А ты такая, пафосно и с надрывом:"Со мной случилась жизнь. Вам не понять!" И слёзы в сто пять ручьёв. Тут, понимаете ли, жизнь не складывается, а ещё вы со своими вопросами.

Пиздострадания - самый лёгкий путь, всегда есть что-то из-за чего можно себя погрызть. И если что-то не получается сказать себе:"Ну мне же так плоооохо, у меня там проблемы, и там проблемы, и тут тоже вон сколько проблем. Когда это закончится - всё будет хорошо."

Быть счастливой - это как покрасить забор. Вот есть у вас забор, а он синий. А так хочется, чтобы он был лиловый и с яркими цветами. И с одной стороны так хочется, так хочется, что прямо ах, и даже идёшь в магазин, и покупаешь краску, и кисточки. Ставишь это всё перед забором, стоишь, чешешь затылок. И понимаешь, сколько работы нужно проделать, чтобы его перекрасить. И оставляешь это до завтра, а потом ещё до послезавтра, а потом на следующую неделю. А потом на месяц. И можно, конечно, нанять кого-то, и за тебя всё сделают. Только цветы нарисуют всё равно не такие. И всё равно что-нибудь будет не так. потому что только ты сам знаешь КАК нужно, ни на кого не переложишь своё счастье. Это слишком большое дело, с которым никто кроме тебя самого не справится. Ни у кого не хватит на это сил.
(c ) lyna-lovegood.livejournal.com/

URL записи

URL записи

URL записи